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Kathakwa 工廠成立於 1964 年
位於肯亞中部的 Embu 縣,以生產高品質咖啡而聞名
它隸屬於基布古農民合作社 (FCS)
該工廠為附近的兩個村莊基布古和恩古維烏提供服務
該地區種植的其他農作物包括百香果、玉米、豆類和茶葉
該地區有兩季降雨,3月至5月為長雨季,10月至12月為短雨季
卡塔誇工廠每年平均降雨量為 1500 毫米
通常,全年氣候範圍為 12 至 25 攝氏度生產週期遵循標準時間框架
主產季在 10 月至 12 月/1 月收穫
副產季在 4 月至 6 月收穫
採摘後,成熟的櫻桃由小農帶到工廠
然後進行去除果皮和果肉的加工(稱為濕加工法)
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